Menu oudjaarsdiner 31/12/24

Aperitief + hapjes

Voorgerecht
Noordzeekrab I fregola di sarda I bloemkoolcouscous I coulis van waterkers I jus van bloemkool

Hoofdgerecht
Fazantfilet I gebakken kalfszwezerik I knolselder I mini witloof I gekonfijte aardappel I fine
Champagne

Dessert
Belgische chocolade I Baileys I dulce de leche I praliné

Vegetarisch alternatief

Aperitief + hapjes

Voorgerecht
Structuren van knolselder I truffeltapenade I ‘Daikon’ pompoen I fleur de sel

Hoofdgerecht
‘Szechuan’ aubergine I gebakken rijst I naan I labneh I sesamzaad I munt

Dessert
Belgische chocolade I Baileys I dulce de leche I praliné

Inclusief: bubbels bij het aperitief en toasten om middernacht, wijn bij de maaltijd, water, koffie en thee